La Carte Officielle

Beignets croustillants farcis aux légumes épicés, servis avec salade fraîche.

Galette de pomme de terre farcie aux lentilles, servie avec un trio de sauces maison : tamarin, yaourt et menthe.

Coques croustillantes garnies de pommes de terre, pois chiches épicés, sauce tamarin et menthe, yaourt.

Gambas tandoori grillées, marinées au yaourt et aux épices.

Riz soufflé croustillant, pomme de terre, chutneys et herbes aromatiques.

Yaourt frais aux perles de farine de pois chiches et aux épices.

Samosas croustillants servis avec des pois chiches épicés, yaourt frais, chutneys maison et coriandre fraîche.

Gambas croustillantes enrobées d'une pâte légère aux épices indiennes, servies avec chutney maison.

Galette de pomme de terre farcie, pois chiches, chana dhaal, trio de sauces maison (tamarin, yaourt, menthe).

Rouleaux panés croustillants farcis de poulet assaisonné, servis avec salade fraîche.

Poulet mijoté dans une sauce onctueuse aux tomates, noix de cajou, amandes et épices douces, servi avec une burrata fondante entière.

Poulet tendre mariné et grillé, mijoté dans une sauce onctueuse tomate, noix de cajou et amandes.

Fusion franco-indienne : confit de canard moelleux nappé d'une sauce curry parfumée.

Suprême de poulet, sauce onctueuse aux amandes et noix de cajou parfumée aux épices douces et cardamome.

Une sauce parfumée à base de tomates, oignons et herbes fraîches.

Sauce légèrement sucrée à base d'amandes, noix de cajou et lait de coco.

Mijoté dans une sauce à base de purée de tomates, poivrons et coriandre fraîche.

Filet de poisson mijoté dans un lait de coco parfumé aux herbes et épices indiennes.

Plateau traditionnel complet : dal du jour, sauté de légumes de saison, palak aux épinards, riz basmati, raïta et chutneys maison.

Burrata fondante servie sur un palak onctueux aux épinards frais, relevé de gingembre, d'ail et d'épices.

Dés de paneer (fromage) fondants mijotés dans une sauce onctueuse à base de tomates, noix de cajou.

Lentilles noires mijotées lentement dans une sauce crémeuse aux tomates, au beurre et aux épices.

Paneer sauté avec poivrons, oignons et épices maison.

Boulettes fondantes de légumes et paneer, servies dans une sauce crémeuse aux tomates et noix de cajou.

Épinards à la crème, à l'ail frais et parfumés aux épices douces.

Mélange de légumes mijotés dans une sauce onctueuse aux noix de cajou, à la crème et aux épices douces.

Lentilles jaunes mijotées lentement puis relevées d'ail et de cumin.

Dés de fromage indien mijotés dans une purée d'épinards parfumée aux épices douces.

Aubergines grillées au feu, écrasées et mijotées avec tomates, oignons, ail et épices fumées.

Riz basmati infusé au safran et mijoté avec des épices indiennes et herbes fraîches.

Tandoori malai broccoli, gambas tandoori, malai chicken tikka, hariyali chicken tikka, seekh kebab d'agneau et fish tikka. Servies avec salade de saison, riz basmati ou aloo jeera, légumes grillés et chutney de tomates maison.

Pains levés traditionnels cuits minute au four tandoor d'argile.

Glace indienne traditionnelle au lait, infusée au safran, pistaches et amandes concassées.

Crème de riz au lait parfumée à l'essence de rose.

Beignet moelleux au lait, imbibé d'un sirop à la rose et cardamome, servi avec glace vanille.

Gulab jamun, moelleux, crème de riz et glace.

Cœur fondant au chocolat, servi tiède avec une boule de glace vanille et coulis de chocolat.

Deux boules de glace mangue, une boule vanille, coulis de mangue, pistaches, amandes concassées et biscuit.

Naan chaud au chocolat-noisette, glace vanille, sauce chocolat et éclats de noisettes torréfiées.

Menu spécialement adapté aux enfants : Butter chicken doux + Riz Basmati + Boule de Glace au choix.